당뇨걱정없는 키토베이킹 레시피

🍪 1. 키토 초코칩 쿠키

✅ 바삭하고 고소한 저탄수화물 쿠키!

재료 (약 10개 분량)

• 아몬드가루 1컵 (100g)
• 에리스리톨(또는 몽크프루트) ¼컵 (50g)
• 베이킹파우더 ½작은 술
• 달걀 1개
• 버터 50g (녹인 것)
• 바닐라 익스트랙 ½작은 술
• 무설탕 초코칩 ¼컵 (40g)

만드는 방법

1. 오븐을 175°C로 예열해요.
2. 볼에 아몬드가루, 베이킹파우더, 에리스리톨을 넣고 섞어요.
3. 다른 볼에 녹인 버터, 달걀, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞어요.
4. 두 개의 믹스를 합쳐 반죽을 만든 뒤, 초코칩을 넣어요.
5. 쿠키 모양으로 동그랗게 빚어 유산지를 깐 오븐 팬에 올려요.
6. 10~12분간 구운 뒤 식혀서 즐겨요!

💡 팁: 쿠키는 오븐에서 나오면 부드럽지만, 식으면 바삭해져요!

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🥞 2. 키토 팬케이크

✅ 아침에 가볍게 즐길 수 있는 저탄수 팬케이크

재료 (2인분)

• 아몬드가루 ½컵 (50g)
• 달걀 2개
• 크림치즈 30g
• 베이킹파우더 ½작은 술
• 에리스리톨 1큰술
• 바닐라 익스트랙 ½작은 술
• 버터 (팬에 바를 용도)

만드는 방법

1. 믹서기에 모든 재료를 넣고 곱게 갈아요.
2. 팬에 버터를 살짝 녹인 후, 약불에서 반죽을 동그랗게 부어요.
3. 기포가 올라오면 뒤집어서 1~2분 더 익혀요.
4. 무설탕 시럽이나 버터를 곁들여 즐겨요!

💡 팁: 크림치즈가 없으면 코코넛 밀크로 대체 가능해요.

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🍞 3. 키토 식빵 (폭신한 저탄수 빵)

✅ 토스트도 가능하고 샌드위치도 만들 수 있는 키토 브레드!

재료

• 아몬드가루 1컵 (100g)
• 달걀 3개
• 베이킹파우더 1작은술
• 올리브오일 ¼컵 (50ml)
• 사워크림 or 그릭요구르트 2큰술
• 소금 ¼작은 술

만드는 방법

1. 오븐을 180°C로 예열해요.
2. 모든 재료를 볼에 넣고 잘 섞어요.
3. 반죽을 작은 식빵 틀에 붓고, 20~25분간 구워요.
4. 식힌 후 얇게 썰어서 사용하면 끝!

💡 팁: 바삭한 토스트를 원하면, 구운 후 살짝 더 토스트기에 구워보세요!

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🧀 4. 키토 치즈 머핀

✅ 고소하고 짭짤한 간식으로 최고!

재료 (6개 분량)

• 아몬드가루 ¾컵 (75g)
• 베이킹파우더 ½작은 술
• 달걀 2개
• 체다치즈 ½컵 (잘게 간 것)
• 버터 2큰술 (녹인 것)
• 생크림 2큰술
• 소금 한 꼬집

만드는 방법

1. 오븐을 180°C로 예열해요.
2. 모든 재료를 볼에 넣고 골고루 섞어요.
3. 머핀 틀에 반죽을 나눠 담아요.
4. 15~20분간 구운 뒤 식혀서 즐겨요.         💡 팁: 치즈는 체다 외에도 모차렐라나 파마산으로 바꿔도 좋아요!